Zucchero.... veleno o solo voci esagerate?

 Lo zucchero, un alimento così invitante agli occhi e al palato, scatena parecchie controversie sulla sua nocività. Su internet ci sono parecchi articoli che parlano a favore della sua pericolosità e altri che parlano del fatto che queste voci siano infondate ed esagerate. Abbiamo già visto come la presenza di zucchero nelle cellule cancerose sia favorevole allo sviluppo di un tumore. Adesso prendiamo due articoli, uno a favore del suo utilizzo, e uno contro l'uso di quest ultimo in ambito alimentare. 
Nel primo vediamo
come l'autore dell'articolo dice che gli elementi che si dice siano pericolosi per il nostro organismo, che vengono utilizzati per la raffinazione dello zucchero, non rimangono attaccati all'alimento alla fine del processo, e che le alternative allo zucchero non sono poi così nutrizionalmente importanti come si dice. Infine  invita al non abuso di questo alimento perchè come si sa, il troppo stroppia sempre, in qualsiasi situazione.
Nel secondo articolo vediamo che l'autore scrive. "Il Dr. Martin aveva classificato lo zucchero raffinato come veleno poiché esso è stato privato delle sue forze vitali, vitamine e minerali. "Quello che resta consiste di carboidrati puri, raffinati. Il corpo non può utilizzare questi amidi e carboidrati raffinati a meno che le proteine, vitamine e minerali eliminati non siano presenti. La Natura fornisce questi elementi a ciascuna pianta in quantità sufficienti a metabolizzare i carboidrati della pianta in questione. Il metabolismo incompleto dei carboidrati risulta nella formazione di "metabolita tossico" quale l'acido piruvico nonché zuccheri anormali che contengono cinque atomi di carbonio. L'acido piruvico si accumula nel cervello e nel sistema nervoso mentre gli zuccheri anormali fanno altrettanto all'interno dei globuli rossi. Questi metaboliti tossici interferiscono con la respirazione delle cellule le quali non possono ottenere sufficiente ossigeno per sopravvivere e funzionare normalmente."
Lo zucchero raffinato è assai dannoso quando viene ingerito dagli esseri umani perché fornisce soltanto quelle che gli esperti di nutrizione chiamano come calorie "vuote" o "nude"; esso manca dei minerali naturali presenti nella barbabietola e nella canna. Per di più lo zucchero è peggiore di qualsiasi altra cosa in quanto a prosciugare e dissolvere dal corpo preziose vitamine e minerali.
Lo zucchero assunto quotidianamente produce una condizione di continua iperacidità (e secondo una visione orientale questa iperacidità è causa di cancro) e, nel tentativo di rettificare lo squilibrio, vengono richiesti dal profondo dell'organismo sempre più minerali. Infine, onde salvaguardare il sangue, dalle ossa e dai denti viene preso tanto calcio da dare inizio ad un decadimento ed indebolimento generale.
L'eccesso di zucchero alla fine nuoce ad ogni organo del corpo. Inizialmente esso viene immagazzinato nel fegato in forma di glucosio (glicogeno). Poiché la capacità del fegato è limitata, un'assunzione quotidiana di zucchero raffinato ben presto fa sì che il fegato si gonfi come un pallone e, quando esso è pieno sino al limite delle sue possibilità, il glicogeno in eccesso ritorna nel sangue sotto forma di acidi grassi i quali vengono trasportati in tutte le parti dell'organismo ed immagazzinati nelle aree meno attive: il ventre, le natiche, il petto e le cosce. Quando queste aree relativamente innocue sono completamente sature, gli acidi grassi vengono poi distribuiti negli organi attivi come il cuore ed i reni, i quali cominciano a rallentare la loro attività ed i cui tessuti alla fine degenerano e si trasformano in grassi. L'intero organismo viene influenzato da questa loro ridotta capacità e si crea una pressione sanguigna anormale. Il sistema nervoso parasimpatico viene danneggiato e gli organi da esso governati, come il cervelletto, divengono inattivi o si paralizzano. I sistemi circolatorio e linfatico vengono invasi e le caratteristiche dei globuli rossi iniziano a cambiare. Si verifica una sovrabbondanza di globuli bianchi e la generazione di tessuti rallenta, la tolleranza e la capacità immunitaria del nostro organismo diventa più limitata cosicché non siamo in grado di reagire a situazioni relativamente critiche, siano esse freddo, caldo, zanzare o microbi.
Troppo zucchero ci rende sonnolenti e si perde la nostra capacità mnemonica e di fare calcoli." Non c'è dubbio che leggendo queste cose ognuno di noi è portato a non utilizzare questo alimento ( o per lo meno così dovrebbe essere).

Adesso, tralasciando la veridicità o meno di questi dati, io mi chiedo una cosa; perchè raffinare lo zucchero? Cosa succederebbe se venisse messo in commercio così come viene raccolto? Non ditemi che lo fanno per togliere residui di sostanze che potrebbe compromettere la nostra salute, perchè per farlo vengono usati prodotti mooolto più nocivi. Ci sono dei negozi che vendono questo alimento in forma pura, perchè non dovrebbero farlo tutti? Forse ci sono degli interessi economici dietro??? La mia domanda naturalmente è retorica.... quello che voglio dire è che basta usare la semplice logica per capire che certe cose sono fatte per manipolare le nostre credenze.... cerchiamo di usare quest'ultima con tutto, dal cibo, alla salute, alle convinzioni.... basta un pò di buon senso per capire che certe cose potrebbero essere evitate a favore del nostro portafogli e della nostra salute.